虾兵蟹将

虾兵蟹将虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

主料:螃蟹 (250克)、鲜虾： (200克)

调料：生姜： (1块)、料酒： (1大勺)、鸡精： (2小勺)、盐： (2小勺)、小苏打： (少许)

厨具：炒锅

虾兵蟹将的做法步骤

1.准备好的用料。

2.先把螃蟹蒸熟剔出蟹肉。

3.鲜虾去壳剥出虾仁。

4.剥好的虾仁先用小苏打，料酒，鸡精，盐抓匀腌制1小时，洗净再加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀。

5.生姜剁碎，加点水泡上。

6.油加热后加入虾仁。

7.小火划散变色。

8.加入蟹肉炒十几秒。

9.加入料酒，鸡精，盐，生姜水炒匀再烧十几秒就可以