蒜香辣拌皇席菜

蒜香辣拌皇席菜 皇席菜，我们民间称作蓬蓬菜，此菜专长于盐碱地。此菜好像还被老人们称作救命草，可包水饺，凉拌，炒，做龙须饼都非常好吃。

主料：皇席菜400g、大蒜6-7瓣

辅料：花生粉1汤匙、香油1茶匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、米醋3汤匙、生抽1汤匙、辣椒油1汤匙、花椒油1汤匙

蒜香辣拌皇席菜的做法步骤

1. 皇席菜摘掉老梗，洗净，过热水焯烫半分钟，捞出浸泡凉水，挤干水份，备用。

2. 拌蒜汁：蒜拍碎切碎，放入碗中，炝热的花椒油，直接浇在蒜碎上，加辣椒油，生抽，米醋，盐，糖，香油，花生粉拌匀。

3. 浇在皇席菜上，拌匀即可食用。