河豚鱼

曹妃甸有国内目前最大的河豚鱼养殖基地。这些河豚主要出口到韩国、日本.河豚鱼养殖是该曹妃甸特色产业之一，已有十年的养殖历史。为便于养殖户发展，该政府采取“集中连片、统一管理”的办法，为养殖户提供技术、销售等全方位服务，促进养殖规模逐年扩大，目前养殖水面已达7000亩。曹妃甸（原唐海县）在1996年成为我国北方最大的河豚鱼养殖基地，1997年所养河豚鱼获得“垦丰”牌注册商标和绿色食品使用权，曾获得“省优秀农产品”和北京国际农业博览会“名牌产品”称号。2004年，该场被列为无公害水产品养殖基地，河豚鱼被认证为无公害水产品，打造了绿色品牌优势，极大地提升了产品的知名度和市场竞争力。

在李时珍《本草纲目》中有这样的记载：“河豚有大毒，味虽珍美，修治失法，食之杀人。”因此，河豚也被称为“致命的美味”。和李时珍唱反调的自古大有人在，比如“不食河豚，不知鱼味”，比如“拼死吃河豚”。北宋大文学家苏轼尤喜吃河豚，不仅写出“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”的诗句(《惠崇春江晚景》)，还率先提出了吃河豚鱼“值得一死”。宋人孙奕的《示儿篇》记载：苏东坡居常州时，一位朋友烹制的河豚鱼味道极佳，准备让他尝尝鲜。苏东坡入席后，这人的家眷藏在屏风后想听听苏大学士的夸赞。当时东坡只顾埋头大嚼，半晌也不开口。众人正感失望之时，忽听东坡高声赞美道：“值得一死！”