佛山高档酒楼大卖禾花雀 老板:不做野味不行

　　服务员向客人推荐的姜葱焗禾花雀

　　文/图羊城晚报记者马灿

　　由本报独家连续曝光“广州部分酒楼公开售卖禾花雀”的事件，在社会上引起广泛关注。近日，又有市民向羊城晚报料称，佛山一高档酒楼也在公开售卖禾花雀。羊城晚报记者调查发现，国家二级保护野生动物水律蛇也在该酒楼公开售卖。

　　禾花雀55元一只

　　市民肖先生近日向羊城晚报料称，佛山市南海大沥镇的“名都大酒店”对外公开售卖禾花雀，“服务员在给客人推荐特色菜时，一定会首推禾花雀这道菜”。

　　据了解，肖先生所指的“名都大酒店”，是按国家五星级标准设计和建筑，装修富丽豪华；酒店餐饮分西餐和中餐。售卖禾花雀就是其中餐厅的“雍景湾大酒楼”。

　　8日晚，羊城晚报记者以食客的身份来到了雍景湾大酒楼，点菜时，记者表示想吃点“野味”，一女部长立即介绍称，现在正值吃禾花雀最好时节，姜葱焗禾花雀最美味，每只55元。

　　看到记者质疑禾花雀是不是用麻雀冒充的，她说：“禾花雀吃起来没有麻雀那种粗糙感，且入口后没有任何渣子。“我们不搞假的，这个(禾花雀)绝对都货真价实，保证野生的”。

　　在点菜区，羊城晚报记者看到一个铁笼里装有五、六条水律蛇，每条大约一米长左右，其售价为238元一斤。一名服务员表示，摆出来都是养殖的，“如果要野生这里都有，随时可以拿过来”。

　　据有关专家介绍，水律蛇，为国家二级保护野生动物，属于有重要科学研究价值的陆生野生动物，已经被列为中国动物红皮书中的濒危物种，同时也被《濒危野生动植物种国际贸易公约》列为濒危动物。