曹妃甸胭脂稻腊八飘香(组图)

 

    环渤海新闻网消息 (张丹平 郑永春)1月19日晚，腊八夜，唐山南湖曹妃甸紫天鹅庄国际酒店大堂内丝竹悠扬，气氛喜庆欢快。“曹妃甸胭脂稻与您共度腊八夜”活动在这里举行。来自唐山市的女企业家们也兴致勃勃前来，大家聚集一堂，在欢声笑语中共同欣赏胭脂米的美丽色泽，品尝她的浓郁芳香。

　　“胭脂稻”大米因其米粒呈胭脂色而得名，是全球14万多个水稻品种中极具传奇色彩的一种，曾为清朝朝廷“贡米”，又因其培育难度大、产量小，近三百年来几乎近于灭绝。近年来，唐山曹妃甸区依托河北省农林科学院稻作研究所经过反复试验，终于研究出该稀有品种的栽培新方法，其种植面积仅100多亩，亩产稻米仅20公斤。物以希为贵，胭脂米的上市价达到了每公斤4000元。

　　据介绍，曹妃甸区拥有数千万年形成的110平方公里的原生态湿地，属滨海盐渍型土壤，且地处北纬40度黄金种植带，是顶级粳米的传统种植带。这一纬度生长周期长，光照充足，且采用绿色稻蟹混合种养模式和加工工艺，所产稻米富含有机质。

　　附：胭脂米粥宫廷加工食用秘方

    1、建议使用山泉水(使用农夫山泉水味道更佳)淘洗一遍，时间不超过6秒钟。

　　2、使用山泉水浸泡5个时辰。

　　3、与浸泡水一同下锅(温馨提示：如浸泡时使用凉白开山泉水，女士可将浸泡米水饮用，可有美容、健胃、补气、增血之功效)，米水比例1:9。

　　4、武火开锅、文火5刻(古语有言：一日百刻。一天24个小时，一个小时60分钟。所以一刻钟为24*60/100=14.4分钟=864秒)

　　5、若感粥汤不足时，可加入烧开的山泉水。

　　6、食用时，最好选用洁白瓷盅盛用，以盛半盅热饮米汤为佳。

　　7、剩余胭脂粥米，可再次煲煮，加入其它可煲食的豆类，煮熟即可食用(二煮)。

　　8、三煮可加入香米、大米或其他米类进行煮食。