第六届东方美食国际大奖赛 乐享突尼斯味觉穿越

　　美食家Zouhair Ben JEMAA现场制作突尼斯美食古今三种不同做法。 宋晨曦摄

　　美食家Zouhair Ben JEMAA现场制作突尼斯美食古今三种做法。 宋晨曦摄

　　三道相同的菜不同的做法展示突尼斯美食演变史。 宋晨曦摄

　　Zouhair Ben JEMAA先生可以说让大家在美食上体验了一把时间的穿越，为大家演示了同一道菜品，在罗马时期(两千多年前)，安塔露西亚时期(七百多年前)及当下这道菜品的发展与变迁。Zouhair先生同时启动3个灶台，以鹌鹑为基本原料，一边讲解在不同时期放何种原料及其原由，一边又将突尼斯美食的发展史介绍给了大家。最终呈现在大家面前的是三个不同时期秀色可餐的菜肴，值得说明的是，罗马时期和安塔露西亚时期的做法，如今已经吃不到了，而现场的朋友则有幸一饱口福及眼福，来了一次真正的味觉时间穿越！

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